有鑑於市售清潔劑含有不少化學添加劑，不但造成環境污染又有礙健康，本校飯店管理學系透過高教深耕計劃，於110年11月23日辦理一場「柚子清潔劑DIY」活動，帶領師生以在地的柚子皮為添加材料，不但既環保又接地氣，吸引不少師生參加。
本校為積極協助地方發展觀光產業文化，除積極參與地方產業活動外，在學生活動中也常融入「麻豆學」的在地元素，其中又以麻豆最具代表性的柚子為主，而柚子皮有洗滌功能，飯店管理學系日前辦理「柚子清潔劑DIY」活動，就把以天然的柚子皮及檜木屑，做為清劑的添加物，除加強清潔作用外，也有天然的香氣。
參與的師生在指導師的說明後，依調配的比率添加柚子皮及檜木屑粉末，而乾燥的柚皮及檜木屑都有獨特的香味，讓參與的師生做出在地化的清潔劑且又能為地球做環保。